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在餐饮行业中，对于主题宴会的良好设计不仅是对餐饮理念的继承和发扬，而且还能为餐饮业的发展带来巨大的经济效益。但目前主题宴会设计方面却存在一些问题，因此，本文对“古茶新韵” 中餐主题宴会进行分析和研究，希望提高学生在主题宴会方面的知识水平。
中餐主题宴会设计实践与研究
【摘 要】
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在餐饮行业中，对于主题宴会的良好设计不仅是对餐饮理念的继承和发扬，而且还能为餐饮业的发展带来巨大的经济效益。但目前主题宴会设计方面却存在一些问题，因此，本文对“古茶新韵
【机 构】
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浙江农业商贸职业学院
【出 处】
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求知导刊
【发表日期】
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2016年18期
【基金项目】
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2014绍兴市重点课题教改项目“职业技能大赛促进专业技能教学改革的研究与实践一以《宴会设计》为例”.
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