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以蓖麻叶为原料，对蓖麻碱的超声提取工艺优化进行研究，在单因素试验的基础上，选择超声时间、超声功率、料液比为自变量，以蓖麻碱提取率为影响值，采用响应面试验设计方法，研究各自变量及其交互作用对蓖麻碱提取率的影响。利用DesignExpert8软件得到回归方程得模型并进行响应面分析，确定超声提取蓖麻碱的最佳工艺条件为料水比为1：25g／mL，超声时间为103．03rain，超声功率为621．05W，此条件下蓖麻碱的提取率为2．63‰。