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【摘要】目的：分析饮食护理对急慢性肝炎患者的影响。方法：将我附属医院2012年7月至2014年4月收治的100例急慢性肝炎患者分为对照组（40例）和干预组（60例），对照组患者予以常规护理，干预组患者加强饮食护理，比较两组患者住院时间和肝病复发率。结果：干预组患者平均住院时间为（40.6±5.2）d，复发率为10.0%（6/60）;对照组患者平均住院时间为（60.5±4.8）d，复发率为20.0%（8/40），组间比较差异具有统计学意义（P<0.05）。结论：对于急慢性肝炎患者，加强饮食护理，有助于缩短患者住院时间，降低疾病复发率，直接影响到患者治疗效果，应当予以足够的重视。
【关键词】肝脏炎症;肝炎病毒;肝功能;饮食护理;影响
【中图分类号】R512.6【文献标识码】B【文章编号】2095―8439（2015）04―0153―02
肝脏炎症可由病毒、细菌、自身免疫因素、药物等多种因素诱发，致使肝脏功能受损，肝功能指标异常并伴随一系列不适症状，不同类型的肝炎因致病因素不同，其在病原学、损害机制、血清检查、临床诊断及治疗预后等方面也存在一定的差异，其中最为常见的肝炎则是由HAV、HBV、HCV等肝炎病毒诱发的病毒性肝炎[1]。临床上根据患者病程的长短，可将其分为急性肝炎和慢性肝炎两种类型，无论对于哪种类型肝炎患者的治疗，均应配以合理的饮食护理，以控制病情的发展和预防各类并发症的发生[2]。本研究选取我附属医院2012年7月至2014年4月收治的100例急慢性肝炎患者作为研究对象，对饮食护理与患者病情恢复的关系进行探讨，现报道如下。
1资料与方法
1.1一般资料
以我附属医院2012年7月～2014年4月收治的急慢性肝炎患者共计100例作为研究对象，所有患者经临床分析及实验室检查（包括肝功能检查和血清学检查）并确诊，将其分为干预组和对照组。干预组患者60例，男性39例，女性21例，年龄范围为29～62岁，平均年龄为（48.6±5.7）岁，其中急性肝炎25例，慢性肝炎35例;对照组患者40例，男性28例，女性12例，年龄范围为30～63岁，平均年龄为（47.9±6.2）岁，其中急性肝炎14例，慢性肝炎26例。两组患者性别、年龄、病情、病程等方面比较差异并不显著（P>0.05），可进行对照比较。
1.2方法
所有患者根据病史病因、病程长短及病情轻重程度，予以针对性治疗，干预组患者加强饮食护理，为其制定科学合理的饮食方案，具体内容为：①高蛋白饮食。根据患者病情轻重程度，调整其食谱，将蛋白质供应设为100～150g/d，并按照不同食物中氨基酸的含量，将肉、蛋。奶等来自动物的食物列入全蛋白质食物一栏，将坚果等来自植物种子的食物列入非全蛋白质食物一栏，建议多进食鱼肉，以鲤鱼、鲫鱼和草鱼为首选，条件允许可适当进食甲鱼，以促进坏死肝细胞再生;对于存在恶心呕吐、腹痛腹胀等症状的患者，应在病情好转后再逐步摄入蛋白质，这类患者应多食用植物蛋白。②高糖高维生素饮食。为保证足够的热量，以缓释的方法给患者补充一定量的葡萄糖，每日进食总热量应控制在2500～3000卡路里为宜，在日常饮食中多食用含维生素较多的食物，并保证微量元素的摄入[3]。③其他。肝炎患者应控制高脂食物的食用，尤其是在发生肝功能衰竭时，为避免肝病脑病的发生，不可进食奶油等含有短链脂肪酸的食物;对于有饮酒、吸烟史的患者，必须禁烟禁酒;治疗期间禁食一切不利疾病恢复的食物，建议平时可多食大枣、柑橘等含钾高的水果，蜂王浆是肝炎病毒的克星，可多食用。对照组患者予以常规护理，对日常饮食进行一般性指导。
记录两组患者住院时间，患者出院后对其进行随访，观察其病情复发情况。
1.3统计学处理
采用SPSS11.0软件包对各项观察指标进行统计处理，以率（%）表示患者肝病复发情况，采用χ2检验，以P<0.05表示差异存在统计学意义。
2结果
干预组患者平均住院时间明显短于对照组，病情复发率10.0%明显低于对照组20.0%，组间比较具有显著性差异（P<0.05）。见表1。
3讨论
由HAV、HBV、HCV等各型病毒引起的肝炎，其临床表现较为相似，其中由HAV、HEV等病毒引起的肝炎，具有急性特点，而由HBV、HCV等病毒引起的肝炎则多呈慢性感染，若治疗不及时或控制不当，很容易发展成肝硬化、肝癌等疾病，严重威胁到患者的生命安全[4]。因此，在治疗过程中必须做好护理工作，尤其是要加强对肝炎患者的饮食护理，给予其“三高一低”、易消化的食物，保证营养供应，促使肝脏组织再生和肝功能恢复。本组研究中，加强饮食护理的干预组患者，平均住院时间为（40.6±5.2）d，复发率为10.0%（6/60）;而予以一般性饮食指导的对照组患者，平均住院时间为（60.5±4.8）d，复发率为20.0%（8/40），组间比较差异具有统计学意义（P<0.05）。
综上所述，对于急慢性肝炎患者，加强饮食护理，有助于缩短患者住院时间，降低疾病复发率，直接影响到患者治疗效果，应当予以足够的重视，明确相关护理要点，将其作为肝炎的一项基本治疗手段，与常规治疗方法相结合，以期更好地促进患者病情的稳定和恢复。
[1]潘孟侠.对慢性乙型肝炎病人的健康宣教、中医护理以及心理干预的调查研究[J].时珍国医国药，2012，12（3）：3204-3205.
[2]《全科护理》2013年第11卷中旬版总目次[J].全科护理，2013，35（8）：11-12.
[3]《护理研究》2013年第27卷下旬版总目次[J].护理研究，2013，36（12）：4226-4235.
[4]张庆哲，朱秋群，马士恒，等.慢性乙型病毒性肝炎患者健康教育的研究进展[J].医学研究与教育，2010，10（2）：80-82.
【关键词】肝脏炎症;肝炎病毒;肝功能;饮食护理;影响
【中图分类号】R512.6【文献标识码】B【文章编号】2095―8439（2015）04―0153―02
肝脏炎症可由病毒、细菌、自身免疫因素、药物等多种因素诱发，致使肝脏功能受损，肝功能指标异常并伴随一系列不适症状，不同类型的肝炎因致病因素不同，其在病原学、损害机制、血清检查、临床诊断及治疗预后等方面也存在一定的差异，其中最为常见的肝炎则是由HAV、HBV、HCV等肝炎病毒诱发的病毒性肝炎[1]。临床上根据患者病程的长短，可将其分为急性肝炎和慢性肝炎两种类型，无论对于哪种类型肝炎患者的治疗，均应配以合理的饮食护理，以控制病情的发展和预防各类并发症的发生[2]。本研究选取我附属医院2012年7月至2014年4月收治的100例急慢性肝炎患者作为研究对象，对饮食护理与患者病情恢复的关系进行探讨，现报道如下。
1资料与方法
1.1一般资料
以我附属医院2012年7月～2014年4月收治的急慢性肝炎患者共计100例作为研究对象，所有患者经临床分析及实验室检查（包括肝功能检查和血清学检查）并确诊，将其分为干预组和对照组。干预组患者60例，男性39例，女性21例，年龄范围为29～62岁，平均年龄为（48.6±5.7）岁，其中急性肝炎25例，慢性肝炎35例;对照组患者40例，男性28例，女性12例，年龄范围为30～63岁，平均年龄为（47.9±6.2）岁，其中急性肝炎14例，慢性肝炎26例。两组患者性别、年龄、病情、病程等方面比较差异并不显著（P>0.05），可进行对照比较。
1.2方法
所有患者根据病史病因、病程长短及病情轻重程度，予以针对性治疗，干预组患者加强饮食护理，为其制定科学合理的饮食方案，具体内容为：①高蛋白饮食。根据患者病情轻重程度，调整其食谱，将蛋白质供应设为100～150g/d，并按照不同食物中氨基酸的含量，将肉、蛋。奶等来自动物的食物列入全蛋白质食物一栏，将坚果等来自植物种子的食物列入非全蛋白质食物一栏，建议多进食鱼肉，以鲤鱼、鲫鱼和草鱼为首选，条件允许可适当进食甲鱼，以促进坏死肝细胞再生;对于存在恶心呕吐、腹痛腹胀等症状的患者，应在病情好转后再逐步摄入蛋白质，这类患者应多食用植物蛋白。②高糖高维生素饮食。为保证足够的热量，以缓释的方法给患者补充一定量的葡萄糖，每日进食总热量应控制在2500～3000卡路里为宜，在日常饮食中多食用含维生素较多的食物，并保证微量元素的摄入[3]。③其他。肝炎患者应控制高脂食物的食用，尤其是在发生肝功能衰竭时，为避免肝病脑病的发生，不可进食奶油等含有短链脂肪酸的食物;对于有饮酒、吸烟史的患者，必须禁烟禁酒;治疗期间禁食一切不利疾病恢复的食物，建议平时可多食大枣、柑橘等含钾高的水果，蜂王浆是肝炎病毒的克星，可多食用。对照组患者予以常规护理，对日常饮食进行一般性指导。
记录两组患者住院时间，患者出院后对其进行随访，观察其病情复发情况。
1.3统计学处理
采用SPSS11.0软件包对各项观察指标进行统计处理，以率（%）表示患者肝病复发情况，采用χ2检验，以P<0.05表示差异存在统计学意义。
2结果
干预组患者平均住院时间明显短于对照组，病情复发率10.0%明显低于对照组20.0%，组间比较具有显著性差异（P<0.05）。见表1。
3讨论
由HAV、HBV、HCV等各型病毒引起的肝炎，其临床表现较为相似，其中由HAV、HEV等病毒引起的肝炎，具有急性特点，而由HBV、HCV等病毒引起的肝炎则多呈慢性感染，若治疗不及时或控制不当，很容易发展成肝硬化、肝癌等疾病，严重威胁到患者的生命安全[4]。因此，在治疗过程中必须做好护理工作，尤其是要加强对肝炎患者的饮食护理，给予其“三高一低”、易消化的食物，保证营养供应，促使肝脏组织再生和肝功能恢复。本组研究中，加强饮食护理的干预组患者，平均住院时间为（40.6±5.2）d，复发率为10.0%（6/60）;而予以一般性饮食指导的对照组患者，平均住院时间为（60.5±4.8）d，复发率为20.0%（8/40），组间比较差异具有统计学意义（P<0.05）。
综上所述，对于急慢性肝炎患者，加强饮食护理，有助于缩短患者住院时间，降低疾病复发率，直接影响到患者治疗效果，应当予以足够的重视，明确相关护理要点，将其作为肝炎的一项基本治疗手段，与常规治疗方法相结合，以期更好地促进患者病情的稳定和恢复。
[1]潘孟侠.对慢性乙型肝炎病人的健康宣教、中医护理以及心理干预的调查研究[J].时珍国医国药，2012，12（3）：3204-3205.
[2]《全科护理》2013年第11卷中旬版总目次[J].全科护理，2013，35（8）：11-12.
[3]《护理研究》2013年第27卷下旬版总目次[J].护理研究，2013，36（12）：4226-4235.
[4]张庆哲，朱秋群，马士恒，等.慢性乙型病毒性肝炎患者健康教育的研究进展[J].医学研究与教育，2010，10（2）：80-82.