【摘 要】
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<正> 双酶法制糖工艺工业化生产情况如下: 一、材料 1.玉米淀粉或薯干淀粉 2.BF 7658 α—淀粉酶(连云港市酶制剂厂产) 3.AS.3.4309糖化酶(连云港市酶制剂厂产) 4.氯化钙、液
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<正> 双酶法制糖工艺工业化生产情况如下: 一、材料 1.玉米淀粉或薯干淀粉 2.BF 7658 α—淀粉酶(连云港市酶制剂厂产) 3.AS.3.4309糖化酶(连云港市酶制剂厂产) 4.氯化钙、液碱,盐酸均采用工业级产品二、测定方法 1.葡萄糖:用斐林氏法测定 2.透光率l用G—581型光电比色法测
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