【摘 要】
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厚皮甜瓜（Cucumis melo L.）对低温敏感,在低温条件下贮藏易发生冷害,导致果实品质下降,货架期缩短。本实验以＂玛瑙＂厚皮甜瓜为材料,研究了在果实发育期（幼果期、膨大期、网纹形成
【基金项目】
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公益性行业（农业）科研专项（201303075）.
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厚皮甜瓜（Cucumis melo L.）对低温敏感,在低温条件下贮藏易发生冷害,导致果实品质下降,货架期缩短。本实验以＂玛瑙＂厚皮甜瓜为材料,研究了在果实发育期（幼果期、膨大期、网纹形成期及采前48 h）单独400 mg/L翠贝4次喷洒、采后单独1.5%壳聚糖涂膜及采前、采后结合处理对果实低温（5℃）贮藏期间冷害及品质的影响。结果表明,采前单独翠贝喷洒或结合采后壳聚糖涂膜均可有效减轻贮藏期间的厚皮甜瓜冷害,明显降低果实细胞膜渗透率和丙二醛（MDA）含量,其中以采前翠贝处理对冷害的控制效果最好,在贮藏第2
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