【摘 要】
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“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。这是大众在日常膳食生活中总结出来的食疗经验之谈，其目的是提示人们，冬季适当服食萝卜，夏季适当进食生姜，对人体是有益的，甚至可以预防或辅助治疗某些疾病，减轻人们求医问药的负担。那么，“冬吃萝卜”该怎样吃呢？服食萝卜有什么禁忌？ 萝卜被引为菜蔬已有2000多年的历史，作为药用亦有1000多年的历史。在唐代由国家颁布的《新修本草》一书中即有记载，明确指出：萝卜“散服
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“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。这是大众在日常膳食生活中总结出来的食疗经验之谈，其目的是提示人们，冬季适当服食萝卜，夏季适当进食生姜，对人体是有益的，甚至可以预防或辅助治疗某些疾病，减轻人们求医问药的负担。那么，“冬吃萝卜”该怎样吃呢？服食萝卜有什么禁忌？
萝卜被引为菜蔬已有2000多年的历史，作为药用亦有1000多年的历史。在唐代由国家颁布的《新修本草》一书中即有记载，明确指出：萝卜“散服及炮煮服食，可下气、清谷、去痰癖、肥健人；生捣汁服主消渴”。《食疗本草》则称，萝卜可以“利五脏、轻身、令人白净、肌细”。多数经验认为，生萝卜味辛、性凉，生品捣服可作为消渴病及吐血衄血、声嘶咽干、二便不畅的辅助治疗。
萝卜生食，甜脆多汁，尤在冬季生火取暖烟熏火烤时，生食萝卜既能清热生津防燥，又可在一定程度上消除烟火毒气。萝卜熟食，味甘，性温平，对肺热吐血、脾胃不和、气胀食滞、饮食不消、痰多不畅等更为有益。加之，萝卜种植和收取的季节多在秋日和冬日，故冬吃萝卜也是时令给人们带来的享受。
但萝卜是一种性质偏凉的食物，脾胃虚寒者或阴盛偏寒体质者不宜多食，气虚者不宜食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者应少食萝卜。另外，在服食萝卜时，不宜同时服食人参、地黄，不宜与橘子等水果同食。
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