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民以食为天,这么说来人们对食品的选择挑剔一些也就不足为怪了。前几年流行绿色食品,随着生活和工作节奏的不断加快,现在光"绿色"也不灵了,还要"方便",因而冻干食品迅速成为食品市场的新宠,由此对生产冻干食品的机器—冻干机也提出了很高的技术要求。目前我国已有30多家冻干机生产企业,谁能想到十年前国内冻干食品的生产设备还基本依赖进口。打破这个市场空白的是中国科学院近代物理研究所的几位专家。1992年年底,中国科学院近代物理研究所(近物所)重离子加速器的一位专家在火车上与宁夏