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<正> 国内生产柠檬酸的主要方法是以山芋干为淀粉原料(少数厂是以糖蜜为原料),以黑曲霉菌为生产菌种,经过深层液体发酵得到柠檬酸,再经过多道工序提取而制得柠檬酸产品。发酵是整个柠檬酸生产的一个重要部分,对整个生产效益有很大影响。
柠檬酸发酵生产技术的几点探讨
【摘 要】
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<正> 国内生产柠檬酸的主要方法是以山芋干为淀粉原料(少数厂是以糖蜜为原料),以黑曲霉菌为生产菌种,经过深层液体发酵得到柠檬酸,再经过多道工序提取而制得柠檬酸产品。发酵
【出 处】
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安徽化工
【发表日期】
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1984年04期
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