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体验是人类认知自我和世界最重要的方式之一,在味觉认知系统中,舌头体验到的往往是被感知物的性质属性,基本味觉有酸、甜、苦、咸四种,对应于英语基本形容词分别是sour、sweet、bitter和salty.基本味觉形容词不仅仅表征味觉,还要向嗅觉、听觉、视觉和触觉延展.本研究在体认语言学视域下,以英语中味觉形容词sour、sweet、bitter、salty为研究对象,以当代美国英语语料库中相关表达为语料来源,从而论证体验认知在语言发展过程中发挥的重要作用,强调味觉往往向触觉、嗅觉、视觉和听觉进行拓展,这一过程也使得人们对自身和外部世界的表达更为细腻精致,同时也丰富了语言表达.