奶牛乳腺炎恢复一年后再次引起消毒牛奶食物中毒的调查报告

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<正>由牛奶污染金黄色葡萄球菌引起食物中毒的报导并不少见.因为在金黄色葡萄球菌中,将近有一半的菌株具有产生一种或多种型别的肠毒特性.且以人型葡萄球菌产肠毒素为多,牛葡萄球菌不产毒.然而从oisonn等检查的结果表明,从牛乳房炎来的金黄色葡萄球菌有27%的菌株能够产毒.国内有人调查生奶中竟有76.3%的金黄色葡萄球菌阳性检出率.因此在食品卫生监督中不能轻视从动物带来的金黄色葡萄球菌,以及可能引起的食物中毒.1986年9月16日岱山县某镇就发生了一起有48人因喝消毒牛奶造成39人中毒事例.经过流行
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