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郑昌江，男，1956年生人，黑龙江商学院旅游烹饪系（现哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）毕业，现任哈尔滨商业大学旅游烹饪学院党总支书记、旅游科学研究所所长、教授、硕士生导师。还担任中国烹饪协会理事、专家委员会委员，并长期从事旅游管理专业与烹饪专业的教学及研究工作。主要讲授酒店管理原理与运行、餐饮企业管理、会展管理、烹调工艺和烹饪教学法等课程，是国家级精品课负责人，被授予黑龙江省高校教学名师称号。