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2001年8月30日,我市郊区某村发生了一起因食用卤驴肉引起的食物中毒事件.有35名村民发病,发病率为52%,经流行病学调查及实验室证实,引起中毒的病原菌为蜡样芽孢杆菌.因此,今后应加强食品卫生知识宣传,加大对个体饮食经营户的监督力度,杜绝和预防此类食物中毒事件的发生.
一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒
【摘 要】
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2001年8月30日,我市郊区某村发生了一起因食用卤驴肉引起的食物中毒事件.有35名村民发病,发病率为52%,经流行病学调查及实验室证实,引起中毒的病原菌为蜡样芽孢杆菌.因此,今
【机 构】
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山东省济南市疾病预防控制中心
【出 处】
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实用预防医学
【发表日期】
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2002年6期
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