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乙烯是一种成熟激素,与果蔬的呼吸速率、呼吸跃变、软化、颜色转变等成熟参数密切相关.由于果蔬产生的内源性乙烯会作用于其本身及环境内的其它个体,促进完熟,因此设法阻断乙烯对果蔬的作用来延缓老化进程,延长保鲜期.
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【摘 要】
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乙烯是一种成熟激素,与果蔬的呼吸速率、呼吸跃变、软化、颜色转变等成熟参数密切相关.由于果蔬产生的内源性乙烯会作用于其本身及环境内的其它个体,促进完熟,因此设法阻断乙
【机 构】
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中国农业科学院蔬菜花卉研究所
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2002年6期
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