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课题内容、目标：β—1，3—1，4-葡聚糖酶（E．C．3．2．1．73）是一种有巨大经济价值的工业酶制剂，广泛应用于饲料工业、啤酒工业和食品工业。随着β-葡聚糖酶应用范围的拓宽，尤其是在饲料工业中的逐渐推广应用，其市场价值还将大幅度提升。
课题名称：新型高比活β-葡聚糖酶的研制
【摘 要】
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课题内容、目标：β—1，3—1，4-葡聚糖酶（E．C．3．2．1．73）是一种有巨大经济价值的工业酶制剂，广泛应用于饲料工业、啤酒工业和食品工业。随着β-葡聚糖酶应用范围的拓宽，尤其是在饲料工业中
【出 处】
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中国农业科技导报
【发表日期】
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2009年5期
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