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中式面点经历数千年的传承和发展,逐渐形成南米北面的格局,并且具有地方特色.本文从中式面点发展现状、存在的问题及对策进行分析,并对中式面点的发展提出相应的设想.
浅谈中式面点的发展
【摘 要】
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中式面点经历数千年的传承和发展,逐渐形成南米北面的格局,并且具有地方特色.本文从中式面点发展现状、存在的问题及对策进行分析,并对中式面点的发展提出相应的设想.
【机 构】
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郑州市商业技师学院,河南,郑州,450000
【出 处】
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华章
【发表日期】
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2011年14期
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