【摘 要】
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目的：建立基于实时荧光聚合酶链式反应（polymerase chain reaction,PCR）技术检测莲蓉制品中芸豆成分的方法。方法：以芸豆pvsbe2基因高度保守区域设计特异性引物和探针,通过对莲子
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目的：建立基于实时荧光聚合酶链式反应（polymerase chain reaction,PCR）技术检测莲蓉制品中芸豆成分的方法。方法：以芸豆pvsbe2基因高度保守区域设计特异性引物和探针,通过对莲子及其他富含淀粉类植物DNA进行扩增,以验证方法的特异性;以1 ng/μL的芸豆DNA进行系列稀释,确定此法检测灵敏度;对含有1%芸豆与莲子的混合样品的DNA模板进行10倍梯度稀释,确定重量检测灵敏度;并应用此方法和PCR方法对市场样品进行了检测,对建立的荧光PCR方法进行验证。结果：该检测方法具有高度特异
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