【摘 要】
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<正> 2001年中国食品工业在充满压力与变数中,走过了悲欢壮烈的一年。面对加入WTO前后这一特殊的历史时期,在经历中国食品工业十余年年均11.4％的快速增长后,纵观2001年,一种“
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<正> 2001年中国食品工业在充满压力与变数中,走过了悲欢壮烈的一年。面对加入WTO前后这一特殊的历史时期,在经历中国食品工业十余年年均11.4％的快速增长后,纵观2001年,一种“稳住阵脚,瞻前顾后,组建梯队,争抢地盘”的特征,较明显地显现在2001年中国食品工业的发展轨迹中。 2001年,全国食品工业完成各项指标情况较好。据国家统计局的数字,2001年1-10月份全国食品工业完
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