采用核磁共振法确定健康志愿者液体胃排空时间，为探讨合理的术前禁饮时间提供参考。

选择健康志愿者19名，ASA分级Ⅰ或Ⅱ级，年龄20～60岁，性别不限。于试验前1 d 22：00时开始禁饮、禁食，试验当日8：00(T₀)时进行MRI检查，记录基础胃内液体容积。口服12.5%碳水化合物溶液(含40 g麦芽糊精和10 g蔗糖)400 ml。于口服溶液后即刻测量胃内液体容积，之后每25 min复测1次，直至胃内液体容积恢复至口服前基础状态或者小于25 ml，分别记录为T₂₅、T₅₀、T₇₅、T₁₀₀等。将液体容积通过计算机作图，得到胃排空曲线，计算半量胃排空时间和完全胃排空时间。

志愿者液体半量胃排空时间(32±12) min，完全胃排空时间(99±22) min。与T₀时比较，T₂₅、T₅₀、T₇₅、T₁₀₀时胃内液体容积增多(P<0.05)，T₁₂₅、T₁₅₀和T₁₇₅时胃内液体容积差异无统计学意义(P>0.05)。

健康志愿者液体胃排空时间约为2 h，提示禁饮时间可缩短至麻醉前2 h。