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苦瓜性味苦寒，无毒，入心、脾、胃三经，具有清暑涤热、明目解毒的作用，可治疗热病烦渴、中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮。现代对其成分的研究证实，苦瓜含有的苦瓜甙是β-谷甾醇-β—D葡萄糖甙和5．25-豆甾二稀醇-3—3葡萄糖甙等分子的混合物，尚含有多种氨基酸，糖尿病高脂血症患者多食很有益处。
降糖消脂是苦瓜
【摘 要】
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苦瓜性味苦寒，无毒，入心、脾、胃三经，具有清暑涤热、明目解毒的作用，可治疗热病烦渴、中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮。现代对其成分的研究证实，苦瓜含有的苦瓜甙是β-谷
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2011年7期
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