【摘 要】
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对1012份陕西大豆品种资源的蛋白质和脂肪含量的分析结果表明：陕西大豆品种资源的蛋白质平均含量为43.30±2.69%;脂肪平均含量为16.76±1.41%,说明陕西大豆蛋白质含量
【机 构】
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西北农林科技大学农学院,兰州园艺学校,西北农林科技大学资环学院
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对1012份陕西大豆品种资源的蛋白质和脂肪含量的分析结果表明：陕西大豆品种资源的蛋白质平均含量为43.30±2.69%;脂肪平均含量为16.76±1.41%,说明陕西大豆蛋白质含量较高而脂肪含量低。蛋白质和脂肪含量为60.05±2.48%。蛋白质与脂肪含量呈极显著负相关（r=-0.404^＊＊）。蛋白质和脂肪含量都与生育日数正相关与株高负相关,其程度达到了显著或极显著水平;蛋白质含量与百粒重显著负相关而脂肪含量与百粒重极显著正相关。不同花色、茸毛色、结荚习性、粒色、粒形的大豆
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