应用来源于肺炎克雷伯杆菌的D-阿拉伯糖异构酶的新底物特异性以D-阿洛酮糖制备D-阿卓糖

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从肺炎克雷伯杆菌40bXX中纯化了D-阿拉伯糖异构酶,经电泳得单一条带,收率为62.5%,比活增加了12倍。纯化的酶在最适条件下(50mmol/L glycine-NaOH,pH9.0,40℃)对D-可拉伯糖和L-岩藻糖有最强活性,但对不同的D/L醛糖有较宽泛的底物专一性,例如:D-阿拉伯糖、L-岩藻糖、D/L-木糖、D-甘露糖、
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