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改革开放二十年来,我国粮食供给由长期短缺变为总量基本平衡,丰年有余,粮食的发展由资源约束转变为资源与市场双重约束,人们对粮食品种和质量有了新的要求.为此,调整和优化粮食结构,发展优质粮食已势在必行.针对目前龙岩市粮食结构存在的问题及今后调整的办法作些探讨,以引导农民进行科学有效的调整.促进农业增产、农民增收.