【摘 要】
：
为获得具有抗噬菌体功能且发酵性能优良的乳酸菌酸奶生产菌株,将生产用保加利亚乳杆菌制备原生质体后高温灭活,灭活后的原生质体与嗜热链球菌抗噬菌体菌株的原生质体通过PEG6
【机 构】
：
山西省生物研究所,山西维尔生物乳制品有限公司
【基金项目】
：
山西省农业科技攻关项目(20120311030)
论文部分内容阅读
为获得具有抗噬菌体功能且发酵性能优良的乳酸菌酸奶生产菌株,将生产用保加利亚乳杆菌制备原生质体后高温灭活,灭活后的原生质体与嗜热链球菌抗噬菌体菌株的原生质体通过PEG6000诱导进行融合,并对融合子性能进行研究。结果从20株融合子中挑选出3株具有噬菌体抗性且发酵性能优良的乳酸菌融合子。融合条件为:以PEG6000(浓度为400 g/L,添加0.01 mol/L Ca Cl2、0.02 mol/L Mg Cl2)为促融剂,40℃融合2 min。此条件下,融合率可达1.85×10-6。获得的融合子在凝乳、产酸、产粘性物质、产香气成分及抗噬菌体方面性能优越,适合于酸奶生产。
其他文献
本文系统分析了不随意运动型脑瘫的头控不良的主要原因,总结了现代康复治疗技术和传统治疗方法在不随意运动型脑瘫头控治疗中的一些应用,提出了不随意运动型脑瘫头部的控制要
随着饭店业的不断发展,各饭店集团、饭店企业之间的竞争越来越激烈,越来越多的国际饭店进入中国市场,这种情况下,中国饭店业在稳定国内市场的同时,应扩大其世界市场份额,从而
21世纪科技高速发展,网络技术、通信技术、虚拟现实技术、多媒体技术和人工智能技术将日新月异,并且这些技术在教学中的应用也将给教学过程带来革命性变化.在这些技术的支撑
全俄实验兽医学研究所的科技人员,应用牛传染性鼻气管炎(ИРТ)、腹泻—粘膜病(ВД—6C)和副流感-3病毒的减弱毒株研制出三联苗并在有牛呼吸道病的农场对犊牛和妊娠母牛进
"政治电影"是上一世纪60年代下半期至70年代中期产生于欧美一些主要国家的一种独特的电影现象,其创作者的思想倾向十分复杂,不能一概而论.这时期中,以意大利政治电影最受世人
献礼片作为一种具有中国本土化、民族化的历史性影像书写,无论对普通受众还是中国电影整体发展都是不能忽视的影片类型。《建国大业》、《天安门》、《风声》等建国六十周年
设（L，η）是对称拓扑分子格，如果每个开元的闭包是开的，则称（L，η）为极不连通的。给出了它的一些等价刻划及特征性质，尤其指出在极不连通的对称拓扑分子格中，三种（可数）S-闭性彼此等价以及
<正>电子档案的真实性是确保电子档案具有行政有效性和法律证据性的重要基础,是电子档案反映社会各项活动的历史原貌,产生社会价值,得以作为社会记忆长久保存的基本前提。一
自上个世纪五十年代以来,一项一项的电影评奖热闹非凡.然而在喧哗的背后是电影人越来越多的尴尬.究其原因,批评的失语和理论的缺席是重要因素.圈内圈外多年来对批评的失语和