论文部分内容阅读
对传统五香烧牛肉进行了真空包装、高压蒸汽灭菌,制成软包装食品,后对制品进行了微生物学检验,制品符合罐头食品商业无菌要求。
软包装传统五香烧牛肉的生产工艺与商业无菌检验
【摘 要】
：
对传统五香烧牛肉进行了真空包装、高压蒸汽灭菌,制成软包装食品,后对制品进行了微生物学检验,制品符合罐头食品商业无菌要求。
【机 构】
：
云南农业大学食品科技学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2004年08期
【基金项目】
：
云南农业大学开发基金课题内容之一。
其他文献
将LLC谐振半桥变换器应用于小功率通信电源,分析了该变换器的工作原理和设计方法;通过与传统谐振变换器进行比较,得出LLC谐振半桥变换器具有高效率、高可靠性、低EMI的特点;
应收、预付账款与应付、预收账款这两对会计科目在会计实务中经常用到,但有些企业会计人员在具体运用时仍存在诸多问题。笔者现对两对科目的性质及其对企业经济的不同影响作
<正>元代是我国历史上由少数民族统一中国,而且幅员广阔的国家。自忽必烈统一北方建立元朝,迄元顺帝退出中国为止的近90年光阴里,元代玉器经历了一个继承与发展的过程。过去,
期刊
本文综述了微透析取样技术在中药体内分析中的应用,介绍微透析取样技术的原理、组成、探针类型、特点,重点阐述了微透析取样技术在测定脑、血液、皮肤等组织器官中中药有效成
商业判断规则是在美国的司法实践中发展起来的一项判例法规则,它明确了法院在什么情况下不能对公司的经营进行审查。本文首先阐述了商业判断规则的内涵,然后分析商业判断规则
<正> 1938年上半年,随着上海、南京的陷落,武汉成为暂时的政治中心,同时也一度是中国抗战文艺的中心、抗战美术的中心。全国各地大批的美术工作者云集武汉,以画笔为武器,创作
目的观察静脉持续输注不同剂量右美托咪定对全身麻醉气管内插管期心血管反应的影响。方法 ASAⅠ～Ⅱ级,全麻下择期手术的患者60例,随机分为低剂量组(Y1组)、中剂量组(Y2组)和高
以冷冻鱼片盐溶性蛋白含量、肌原纤维蛋白Ca2+-ATP酶活性以及液滴损失为指标,探讨了在冷冻罗非鱼片冷藏过程中添加海藻糖对蛋白质变性作用的影响。经过海藻糖浸渍处理后,盐溶
魏碑在中国书法史上处于一个非常特殊的地位,它上承汉晋,下启唐宋,无疑是一朵闪耀的奇葩,《张猛龙碑》作为魏碑的经典代表之一,它书刻非常精道,是魏碑中以方笔为主,圆笔为辅