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<正> 东方营养学对食物的认识与西方营养学不同.西方人一贯重视物质的结构,注重研究食物的成分,而东方人认识食物首先要分别阴阳,即分出食物属于温热为特性的阳性食物,还是属于寒凉为特点的阴性食物.此外同属阳性的食物与
食物的阴阳定性与定量
【摘 要】
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<正> 东方营养学对食物的认识与西方营养学不同.西方人一贯重视物质的结构,注重研究食物的成分,而东方人认识食物首先要分别阴阳,即分出食物属于温热为特性的阳性食物,还是属
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1995年3期
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