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研究了一种利用原位聚合法包埋的微胶囊化香精的性质。该微胶囊香精中香精含量为32．5％，包埋后低沸点组分有一定的损失，但高沸点组分保留较好，因此该微胶囊香精头香较弱，但体香和尾香较强；经扫描电镜发现，包埋得到的微胶囊香精粒径分布较均匀，主要分布在1～4um之间；微胶囊颗粒接近圆形，底部有一较大的凹陷；该香精可在沐浴露等粘度较大的产品中稳定分布。