【摘 要】
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目的 建立一种固相萃取-气相色谱-质谱法(solid phase extraction-gas chromatography-mass spectrometry, SPE-GC-MS)检测腐乳中氨基甲酸乙酯的方法.方法 利用D5-氨基甲酸乙
【机 构】
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河南省食品工业科学研究所有限公司,郑州,450053
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目的 建立一种固相萃取-气相色谱-质谱法(solid phase extraction-gas chromatography-mass spectrometry, SPE-GC-MS)检测腐乳中氨基甲酸乙酯的方法.方法 利用D5-氨基甲酸乙酯同位素做内标物, 样品用20%乙醇水溶液提取后, 利用碱性硅藻土固相萃取柱净化,洗脱液经浓缩后用气相色谱-质谱法测定样品中氨基甲酸乙酯.结果 该方法的加标回收率在88.8%~104.1%之间, 相对标准偏差( relative standard deviation, RSD)小于10%, 定量限为2.0 μg/kg(S/N=10).结论 该方法提取效果好, 可以有效去除干扰物质, 检测灵敏度、准确度均满足检测工作要求.
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