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(一)建窖要求 地窖面积的大小,可根据储果量的多少来定,地窖挖好后,在窖内设立多层支架.架间距为30厘米左右。在地窖四周垒夹墙.宽度为33厘米.夹层的窄隙距离为25—30厘米.在其空隙中填入锯末或棉籽皮.麦秸,在夹墙四周各帮一个通风口,使窖内温度保持在0~3℃,然后用木棍、苇席等将地窖盖上,