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无论男女都希望自己有一头乌黑、秀丽的头发，特别是青年人更注重头发的秀美。科学实验证实，头发中含有蛋白质、必需脂肪酸、维生素及多种微量元素．如铁、锌、铜、碘等，而饮食与头发质量有着密切的关系。临床上也常通过头发的检测确诊是否为某种营养缺乏症。为了使头发秀美，应当注意饮食调节，多吃一些乌发、生发食物。