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对目前国内外果蔬保鲜的8种新技术的特点、机理进行了综述,并初步探讨了果蔬贮藏保鲜的发展方向。
果蔬保鲜新技术
【摘 要】
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对目前国内外果蔬保鲜的8种新技术的特点、机理进行了综述,并初步探讨了果蔬贮藏保鲜的发展方向。
【机 构】
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山东农业大学,山东省农科院
【发表日期】
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0年期
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