【摘 要】
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①小麦蛋白质含量比玉米高，但小麦氨基酸平衡比玉米稍差。小麦中非必需氨基酸含量较高，必需氨基酸较少。小麦的赖氨酸含量为0．3％，是玉米赖氨酸含量（0．24％）的1．25倍。此外，猪饲粮中容易缺
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①小麦蛋白质含量比玉米高，但小麦氨基酸平衡比玉米稍差。小麦中非必需氨基酸含量较高，必需氨基酸较少。小麦的赖氨酸含量为0．3％，是玉米赖氨酸含量（0．24％）的1．25倍。此外，猪饲粮中容易缺乏的色氨酸与苏氨酸，小麦的含量分别为0．15％和0．33％，分别是玉米含量（0．07％和0.3％）的2．14倍与1．1倍。
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