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推動環保，節能掀起業界先鋒
人生就像攀登一座山，沿途的風景自己領略，熱愛生活的人還能從中感悟到深深淺淺的生命智慧。香港餐飲界傑出代表黄傑龍先生，就是這樣一個認真生活的人，他的人生充滿了傳奇，卻又用智慧將它演繹得盡善盡美。
香港是個美食天堂，一家家餐飲店，如雨後春笋般迅速冒起。而提及黄傑龍這個名字，業界都不陌生，在同行均恪守傳統的年代，黄傑龍先生卻將先進的環保理念優先引進餐飲業，如今已成為香港餐飲業注入新生力的一個標誌。
早年，黄傑龍先生從事了多年的土木工程職業，對環境保護具有一定的專業知識，當他改行進入餐飲業，便一心在餐飲界推動環保，給香港餐飲界帶來了卓越的成績。
餐飲業的運營，任何時候都涉及到成本問題，節能成了很重要的一環，從更長遠的角度講，節能也是對環境的一種保護。為此，黄傑龍先生一開始便加强和電力、能源公司的合作，將他們研發的新產品優先購進使用，並憑借專業的知識和眼光給他們提出改善建議，經完善後的產品再拿到業界推廣，可謂餐飲界的先鋒之舉。
值得一提的是，黄傑龍先生所經營的公司，是餐飲界最早一批使用LED節能燈的，許多商家目光僅僅局限於購買普通燈與節能燈的成本費用，而忽視了長遠下來，節能燈既省錢又環保的事實，黄傑龍先生卻在這方面起了先鋒帶頭作用。
黄傑龍先生繼續介紹到，他們厨房裏的炒爐、蒸櫃等器具，亦都是從環保節能的角度出發而設置的。比如他們的蒸櫃，就比傳統蒸櫃的效益要高出很多。它所排放出來的蒸汽與廢氣，黄傑龍先生則帶着員工將它回收變成液態水，用來洗碗、洗菜等，實現了循環利用的功能。不得不說，他的這一舉動，對香港餐飲界推行環保做出了示範效應。
每每與他人談起推行環保的感受時，黄傑龍先生總會滿臉自豪地分享起最有意義的一次活動。作為香港第一家與世界自然基金會（WWF）合作、來推動環保事業的餐飲機構，他與該基金聯合舉辦了一次不吃魚翅的宴會，呼籲大家愛護環境，保護海洋資源。此次活動在香港引起很大關注，香港以及海内外各大媒體紛紛前來報導，從此，黄傑龍這個名字，在香港餐飲界便廣為人知了。
用愛，將慈善進行到底
企業家，需要的不僅僅是做生意的本領，更重要的是要擁有悲天憫人的情懷。在他身上，似乎生來就具備這樣的慈悲心，業界一提起黄傑龍，不再只是環保的象徵，亦是具有大愛胸懷的、用行動幫助有需要的人的形象。而他的慈悲，源於其父親的耳濡目染。
小時候，父親的教育讓他印象深刻。記得在上幼兒園時，學校發動捐款建新大樓，因為孩子的一句話，父親拿出兩千元給年幼的他捐款。長大後才知道，那兩千元幾乎是父母親當年的全部積蓄。“對父親充滿了愧疚，他就是這樣，從小就用行動告訴我要善於與他人分享，對朋友要慷慨，對自己要節約，給我帶來的影響非常大。”自此，一顆善的種子，在黄傑龍先生的心裏發芽。
對黄傑龍先生的價值觀影響較大的，還有兩年前參加香港的電視節目——《窮富翁，大作戰》。節目期間，他當了三天的窮人，住進簡陋的間板房，幹最辛苦的活，每天只有數十元作為一日三餐和坐車的費用……那種辛苦，直逼他内心深處最柔軟的地方。
他說，小時候家裏窮，原以為自己也很明白窮人的辛苦。但拍攝這個節目，經歷了貧窮的困難，才深刻地體會到窮人的感覺。讓他心靈最受震撼的是，他當時居住的間板房對面就是五星级酒店，繁華與窮苦的强烈對立，如此巨大的貧富差距，如當頭棒喝，給他的人生上了最重要的一課。“從此，我更加深刻地知道，做生意的目的不是賺錢，而是體現服務社會的功能，我也由此更能體會社會基層人士的需要。”黄傑龍先生頗有感慨地說。
“待用”這個詞似是不陌生，然而，能在餐飲界將它解讀得淋灘盡致的，卻也為數不多。“待用”，顧名思義，就是等待人使用，過去很多食物回收團體，會去酒店把大型宴會上吃不完的東西回收，進行再處理，然後作為盒飯供人免費享用，這樣既環保，又能幫助有需要的人。
第一次接觸這個名詞，是在他當《窮富翁》最困難的時候，路過了一家餐廳，僅憑餐廳裏的一份待用餐，解决了黄傑龍先生的一餐所需。他深受啟發，當自己陷入“山重水復疑無路”的時候，是這家餐廳的善舉讓他體會到了“柳暗花明又一村”的感覺，那麼當别人遇到困難的時候呢？自己是否也同樣能夠盡綿力去幫助他們，協助他們走出困難的境地？
於是，黄傑龍先生開始推行“待用飯”計劃，其公司又成為了全港第一家與非牟利團體合作推行該計劃的企業。當决定投身做一件事的時候，他就做好了全心全意做到底的準備，無論任何情况下，他都帶着團隊積極配合，也引領越來越多的機構加入此番善舉之中。近兩年來，黄傑龍先生的公司堅持每天派發待用餐，今已累計達八萬多份，得到了香港市民的大力認可。對此，黄傑龍先生只是淡淡地說：“不管付出多少我們都不在乎，我們只想盡我們的能力，多做一些對别人有意義的事情，這才是企業真正的價值所在。”
財富，取之社會，用之社會，如今的黄傑龍先生，已將慈善作為企業文化的一部分，並身體力行，用愛、用感恩將慈善事業進行到底！
以德為根，數十載企業風雨不倒
叙福樓，成立於1986年，迄今已有數十載歷史了，從父親的苦心堅守，到如今黄傑龍先生的辛勤耕耘，這個傾注了兩代人心血的集團，如一朵絢爛的奇葩，傲然綻放在香港的餐飲界。
據黄傑龍先生介紹，叙福樓自創辦以來，一直以運營中餐為主，旗下開設有不同的品牌。2008年以來拓展品牌、開設子公司，主營日本菜與韓國菜，並逐漸關注不同的餐飲品牌，如今集團已相繼發展了30多家門店。黄傑龍先生頗有信心地談起兩年内要將分店擴充到50家的願望，或許，這對一個以德為本、以人為根的企業來說並非難事。
做生意上，黄傑龍先生十分注重誠信，這也得益於父親對他的教誨。交朋友不能骗朋友，否則就會失去朋友；做生意不能骗顧客，否則就不能長久。——這是其父親常對他說的一句話，他亦是這麼做的。在他的從商之路上，經歷了起起落落、高高低低，從不允許欠合作商的款項，就算是最低潮時也從未欠過供貨商和員工一分錢，這也使得公司的口碑和信譽非常好。“做生意和做人其實没多大區别，甚至兩者是一個概念。我只想堅守我做人的原則去做生意，而誠信恰是做人的根本。”黄傑龍先生如是說。他更常講，企業家要做很多大大小小的决定，如果没有正確的人生觀，那他的選擇就會基於自己的利益之上；而觀念一轉，人就知道有些東西是比利益更重要的，這樣做出來的决定對人生便更有意義。 對内的經營管理中，黄傑龍先生也遇到了大大小小的考驗，這些考驗就像一筆筆寶貴的財富，充實着他的風雨人生。在香港，餐飲業的競爭很大，這種競爭不單指的是顧客，更是人才。出於這樣的現狀，黄傑龍先生跟隨一些機構，正竭力地通過一些措施改變餐飲業的整體現狀，紛紛輸入新生血液，如今也取得了一定成效。
然而，他認為，不僅是外在的相關機構要配合，企業本身亦要努力完善自我，以吸引更多的人才為其效力。由於很早就認識到了這一點，黄傑龍先生多年來想盡各種措施，在改善企業形象、增加員工福利等方面着手，讓企業員工越來越有歸屬感。如早在香港立法新增三天侍產假之前，黄傑龍先生就在公司内部推行五天侍產假，給員工送去極大的温暖與關懷；員工生曰當天，還享有一天的生曰假，在最重要的日子裏能夠與家人相聚，很有意義……除此之外，黄傑龍先生還以獎金、組織旅行、看電影等方式激勵員工，讓員工感受到温暖，感受到愛。
在餐飲業蓬勃、穩定發展的今日，叙福樓仍像香港一個耀眼的符號一般，正不斷激起人們的味蕾。而作為餐飲業的佼佼者，黄傑龍先生站在時代的前沿，看透餐飲業發展新態势。如今，他深深扎根於香港，力求做好每一個細節，成大發展，而能高瞻遠矚，將眼光延伸至内地，言未來有可能面向内地拓充事業，只是，無論取得的成就有多大，德行永遠是他的根，助人亦會是他源源不斷的動力。
行業精英，為青年指成功之路
中國有句古訓，“窮則獨善其身，達則兼濟天下”，對於企業家而言，在有能力照顧好自己的“小家”後，能為社會“大家”作出力所能及的奉獻，這是企業家的社會責任感。黄傑龍先生就是這樣一位樂於為社會做奉獻的人。
稻苗學會成立於2003年，是香港餐飲業界惟一以專業及學術發展為本的專業機構，現有會員數百人。自加入後，黄傑龍先生憑借才幹榮任學會主席，會内大大小小的事都親力親為，四年來帶領學會走向進步和成長。如今，身為該會會長的黄傑龍先生，更以年輕一代之表率的形象，為香港餐飲界獻出心力。此外，他還在競爭事務委員會、團結香港基金會等多個社團擔任重要職務，盡心竭力付出心血和汗水。
一分耕耘，自得一分收穫。2011年，黄傑龍先生以其出色的成績，獲選為“香港十大傑出青年”，這份榮譽是社會對他的認可，也意味着未來的路更加任重道遠。對此，黄傑龍先生說，他對香港的年輕一代抱有很大希望，自己所做一切，更希望能給年輕人多一些正能量，引導他們更好地走向社會。就如現在的香港，偶爾會聽到一些批評的聲音，每逢此時，黄傑龍先生就對年輕一代說，你不停地指責，希望别人去改變，可我們真正能影響的人唯有自己。“盡管我們的國家、我們的香港還有一些不完善的地方，但如果我們每個人都從自己出發，做好分内事，從而感染到其他人，這對國家、對香港的發展將是很好的推動。”他的教誨，至今仍深深扎根在案多年輕人的心中，有智慧之人，到哪都是光亮。
如今，42歲的黄傑龍先生保持着良好的狀態和心態，走進他的辦公室，很多輕鬆活潑的動漫形象裝扮，頗見他的一顆赤子之心。他總愛從平凡的事物中感悟人生道理，每有所得，便欣然往之。平曰裏，他最信奉“平衡”二字，在工作曰都全身心投身工作與社團的忙碌生活中，他堅决將周六日定為自己的家庭時間，一心一意陪伴妻子和女兒度過幸福時光。
有人說，成功是一種態度，筆者想，這種態度應該是無求無喜，卻一切有度，不刻意折中，卻能舒適安然的一種生命姿態。黄傑龍先生的人生，大抵就是如此。
人生就像攀登一座山，沿途的風景自己領略，熱愛生活的人還能從中感悟到深深淺淺的生命智慧。香港餐飲界傑出代表黄傑龍先生，就是這樣一個認真生活的人，他的人生充滿了傳奇，卻又用智慧將它演繹得盡善盡美。
香港是個美食天堂，一家家餐飲店，如雨後春笋般迅速冒起。而提及黄傑龍這個名字，業界都不陌生，在同行均恪守傳統的年代，黄傑龍先生卻將先進的環保理念優先引進餐飲業，如今已成為香港餐飲業注入新生力的一個標誌。
早年，黄傑龍先生從事了多年的土木工程職業，對環境保護具有一定的專業知識，當他改行進入餐飲業，便一心在餐飲界推動環保，給香港餐飲界帶來了卓越的成績。
餐飲業的運營，任何時候都涉及到成本問題，節能成了很重要的一環，從更長遠的角度講，節能也是對環境的一種保護。為此，黄傑龍先生一開始便加强和電力、能源公司的合作，將他們研發的新產品優先購進使用，並憑借專業的知識和眼光給他們提出改善建議，經完善後的產品再拿到業界推廣，可謂餐飲界的先鋒之舉。
值得一提的是，黄傑龍先生所經營的公司，是餐飲界最早一批使用LED節能燈的，許多商家目光僅僅局限於購買普通燈與節能燈的成本費用，而忽視了長遠下來，節能燈既省錢又環保的事實，黄傑龍先生卻在這方面起了先鋒帶頭作用。
黄傑龍先生繼續介紹到，他們厨房裏的炒爐、蒸櫃等器具，亦都是從環保節能的角度出發而設置的。比如他們的蒸櫃，就比傳統蒸櫃的效益要高出很多。它所排放出來的蒸汽與廢氣，黄傑龍先生則帶着員工將它回收變成液態水，用來洗碗、洗菜等，實現了循環利用的功能。不得不說，他的這一舉動，對香港餐飲界推行環保做出了示範效應。
每每與他人談起推行環保的感受時，黄傑龍先生總會滿臉自豪地分享起最有意義的一次活動。作為香港第一家與世界自然基金會（WWF）合作、來推動環保事業的餐飲機構，他與該基金聯合舉辦了一次不吃魚翅的宴會，呼籲大家愛護環境，保護海洋資源。此次活動在香港引起很大關注，香港以及海内外各大媒體紛紛前來報導，從此，黄傑龍這個名字，在香港餐飲界便廣為人知了。
用愛，將慈善進行到底
企業家，需要的不僅僅是做生意的本領，更重要的是要擁有悲天憫人的情懷。在他身上，似乎生來就具備這樣的慈悲心，業界一提起黄傑龍，不再只是環保的象徵，亦是具有大愛胸懷的、用行動幫助有需要的人的形象。而他的慈悲，源於其父親的耳濡目染。
小時候，父親的教育讓他印象深刻。記得在上幼兒園時，學校發動捐款建新大樓，因為孩子的一句話，父親拿出兩千元給年幼的他捐款。長大後才知道，那兩千元幾乎是父母親當年的全部積蓄。“對父親充滿了愧疚，他就是這樣，從小就用行動告訴我要善於與他人分享，對朋友要慷慨，對自己要節約，給我帶來的影響非常大。”自此，一顆善的種子，在黄傑龍先生的心裏發芽。
對黄傑龍先生的價值觀影響較大的，還有兩年前參加香港的電視節目——《窮富翁，大作戰》。節目期間，他當了三天的窮人，住進簡陋的間板房，幹最辛苦的活，每天只有數十元作為一日三餐和坐車的費用……那種辛苦，直逼他内心深處最柔軟的地方。
他說，小時候家裏窮，原以為自己也很明白窮人的辛苦。但拍攝這個節目，經歷了貧窮的困難，才深刻地體會到窮人的感覺。讓他心靈最受震撼的是，他當時居住的間板房對面就是五星级酒店，繁華與窮苦的强烈對立，如此巨大的貧富差距，如當頭棒喝，給他的人生上了最重要的一課。“從此，我更加深刻地知道，做生意的目的不是賺錢，而是體現服務社會的功能，我也由此更能體會社會基層人士的需要。”黄傑龍先生頗有感慨地說。
“待用”這個詞似是不陌生，然而，能在餐飲界將它解讀得淋灘盡致的，卻也為數不多。“待用”，顧名思義，就是等待人使用，過去很多食物回收團體，會去酒店把大型宴會上吃不完的東西回收，進行再處理，然後作為盒飯供人免費享用，這樣既環保，又能幫助有需要的人。
第一次接觸這個名詞，是在他當《窮富翁》最困難的時候，路過了一家餐廳，僅憑餐廳裏的一份待用餐，解决了黄傑龍先生的一餐所需。他深受啟發，當自己陷入“山重水復疑無路”的時候，是這家餐廳的善舉讓他體會到了“柳暗花明又一村”的感覺，那麼當别人遇到困難的時候呢？自己是否也同樣能夠盡綿力去幫助他們，協助他們走出困難的境地？
於是，黄傑龍先生開始推行“待用飯”計劃，其公司又成為了全港第一家與非牟利團體合作推行該計劃的企業。當决定投身做一件事的時候，他就做好了全心全意做到底的準備，無論任何情况下，他都帶着團隊積極配合，也引領越來越多的機構加入此番善舉之中。近兩年來，黄傑龍先生的公司堅持每天派發待用餐，今已累計達八萬多份，得到了香港市民的大力認可。對此，黄傑龍先生只是淡淡地說：“不管付出多少我們都不在乎，我們只想盡我們的能力，多做一些對别人有意義的事情，這才是企業真正的價值所在。”
財富，取之社會，用之社會，如今的黄傑龍先生，已將慈善作為企業文化的一部分，並身體力行，用愛、用感恩將慈善事業進行到底！
以德為根，數十載企業風雨不倒
叙福樓，成立於1986年，迄今已有數十載歷史了，從父親的苦心堅守，到如今黄傑龍先生的辛勤耕耘，這個傾注了兩代人心血的集團，如一朵絢爛的奇葩，傲然綻放在香港的餐飲界。
據黄傑龍先生介紹，叙福樓自創辦以來，一直以運營中餐為主，旗下開設有不同的品牌。2008年以來拓展品牌、開設子公司，主營日本菜與韓國菜，並逐漸關注不同的餐飲品牌，如今集團已相繼發展了30多家門店。黄傑龍先生頗有信心地談起兩年内要將分店擴充到50家的願望，或許，這對一個以德為本、以人為根的企業來說並非難事。
做生意上，黄傑龍先生十分注重誠信，這也得益於父親對他的教誨。交朋友不能骗朋友，否則就會失去朋友；做生意不能骗顧客，否則就不能長久。——這是其父親常對他說的一句話，他亦是這麼做的。在他的從商之路上，經歷了起起落落、高高低低，從不允許欠合作商的款項，就算是最低潮時也從未欠過供貨商和員工一分錢，這也使得公司的口碑和信譽非常好。“做生意和做人其實没多大區别，甚至兩者是一個概念。我只想堅守我做人的原則去做生意，而誠信恰是做人的根本。”黄傑龍先生如是說。他更常講，企業家要做很多大大小小的决定，如果没有正確的人生觀，那他的選擇就會基於自己的利益之上；而觀念一轉，人就知道有些東西是比利益更重要的，這樣做出來的决定對人生便更有意義。 對内的經營管理中，黄傑龍先生也遇到了大大小小的考驗，這些考驗就像一筆筆寶貴的財富，充實着他的風雨人生。在香港，餐飲業的競爭很大，這種競爭不單指的是顧客，更是人才。出於這樣的現狀，黄傑龍先生跟隨一些機構，正竭力地通過一些措施改變餐飲業的整體現狀，紛紛輸入新生血液，如今也取得了一定成效。
然而，他認為，不僅是外在的相關機構要配合，企業本身亦要努力完善自我，以吸引更多的人才為其效力。由於很早就認識到了這一點，黄傑龍先生多年來想盡各種措施，在改善企業形象、增加員工福利等方面着手，讓企業員工越來越有歸屬感。如早在香港立法新增三天侍產假之前，黄傑龍先生就在公司内部推行五天侍產假，給員工送去極大的温暖與關懷；員工生曰當天，還享有一天的生曰假，在最重要的日子裏能夠與家人相聚，很有意義……除此之外，黄傑龍先生還以獎金、組織旅行、看電影等方式激勵員工，讓員工感受到温暖，感受到愛。
在餐飲業蓬勃、穩定發展的今日，叙福樓仍像香港一個耀眼的符號一般，正不斷激起人們的味蕾。而作為餐飲業的佼佼者，黄傑龍先生站在時代的前沿，看透餐飲業發展新態势。如今，他深深扎根於香港，力求做好每一個細節，成大發展，而能高瞻遠矚，將眼光延伸至内地，言未來有可能面向内地拓充事業，只是，無論取得的成就有多大，德行永遠是他的根，助人亦會是他源源不斷的動力。
行業精英，為青年指成功之路
中國有句古訓，“窮則獨善其身，達則兼濟天下”，對於企業家而言，在有能力照顧好自己的“小家”後，能為社會“大家”作出力所能及的奉獻，這是企業家的社會責任感。黄傑龍先生就是這樣一位樂於為社會做奉獻的人。
稻苗學會成立於2003年，是香港餐飲業界惟一以專業及學術發展為本的專業機構，現有會員數百人。自加入後，黄傑龍先生憑借才幹榮任學會主席，會内大大小小的事都親力親為，四年來帶領學會走向進步和成長。如今，身為該會會長的黄傑龍先生，更以年輕一代之表率的形象，為香港餐飲界獻出心力。此外，他還在競爭事務委員會、團結香港基金會等多個社團擔任重要職務，盡心竭力付出心血和汗水。
一分耕耘，自得一分收穫。2011年，黄傑龍先生以其出色的成績，獲選為“香港十大傑出青年”，這份榮譽是社會對他的認可，也意味着未來的路更加任重道遠。對此，黄傑龍先生說，他對香港的年輕一代抱有很大希望，自己所做一切，更希望能給年輕人多一些正能量，引導他們更好地走向社會。就如現在的香港，偶爾會聽到一些批評的聲音，每逢此時，黄傑龍先生就對年輕一代說，你不停地指責，希望别人去改變，可我們真正能影響的人唯有自己。“盡管我們的國家、我們的香港還有一些不完善的地方，但如果我們每個人都從自己出發，做好分内事，從而感染到其他人，這對國家、對香港的發展將是很好的推動。”他的教誨，至今仍深深扎根在案多年輕人的心中，有智慧之人，到哪都是光亮。
如今，42歲的黄傑龍先生保持着良好的狀態和心態，走進他的辦公室，很多輕鬆活潑的動漫形象裝扮，頗見他的一顆赤子之心。他總愛從平凡的事物中感悟人生道理，每有所得，便欣然往之。平曰裏，他最信奉“平衡”二字，在工作曰都全身心投身工作與社團的忙碌生活中，他堅决將周六日定為自己的家庭時間，一心一意陪伴妻子和女兒度過幸福時光。
有人說，成功是一種態度，筆者想，這種態度應該是無求無喜，卻一切有度，不刻意折中，卻能舒適安然的一種生命姿態。黄傑龍先生的人生，大抵就是如此。