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柯乐猪肉切块品质点评
柯乐猪肉切块品质点评
来源 :养猪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:civili
【摘 要】
:
柯乐猪(图1-图3)是属于乌金猪系列的一个腌肉用品种,产于贵州西北高寒山区,分布于赫章、威宁、牛节、水城一带。滇东北与贵州接壤地区与黔心牛态条件十分相近,
【作 者】
:
张伟力
顾平生
【机 构】
:
安徽农业大学,云南省畜牧兽医科学院
【出 处】
:
养猪
【发表日期】
:
2013年5期
【关键词】
:
猪肉
质点
切块
肉用品种
高寒山区
接壤地区
乌金猪
滇东北
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柯乐猪(图1-图3)是属于乌金猪系列的一个腌肉用品种,产于贵州西北高寒山区,分布于赫章、威宁、牛节、水城一带。滇东北与贵州接壤地区与黔心牛态条件十分相近,
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