拥有健康的心血管，除了一般的少油、少盐、低热量、多蔬果等原则外，多吃坚果也可以减少心血管疾病发生。
　　心血管疾病近年来高居全球死因之首，2005年全球便有1750万人因此丧命。由美、英、法三国合作、10个欧洲国家23个医学中心参与完成的一项大型研究，共收集近40万人的资料进行了分析，其结果是坚果吃得越多，患冠状动脉心脏病的几率越小。研究显示，若依摄取量分组，每天吃13克以上坚果的最高组，与每天少于1克的最低组相比较，最高组患冠心病的几率减少4成；在考量其他心血管危险因子和饮食因素基础上，坚果高摄取组仍可降低近3成患病风险。
　　有关专家提示，一般人平常很少吃坚果，建议不妨改为每周吃2天，每天食8克，以获得其中丰富的抗氧化剂和不饱和脂肪酸，心血管疾病发病几率就可降低11%。