【最减肥女刊瘦美人】微信频道解疑：所谓“食物相克”，最常见的讲法是短时间内进食某两种食物，并在消化过程中互相混合成难消化的物质，从而影响身体健康。在营养学角度来看，并没有因“食物相克”而有害健康的说法。其实人体含有不同消化酶，分别对不同食物如碳水化合物、脂肪、蛋白质等进行分解及吸收，互相混合一论根本不可能，所以“食物相克”令肠胃有问题的说法也不成立。
　　虽然上述例子不成立，大家别以为这是个非此即彼的谬误，在矿物质吸收方面的“食物相克”就更值得留意，因为有科学研究证明，过量吸收某些营养素，可能会影响另一种营养素的吸收率。【最减肥女刊瘦美人】微信频道指出，高钙质和高草酸的食物同食，就会减低人体对钙质的吸收；而高铁质食物与单宁酸食物同食，就会影响铁质的吸收。对一般健康人士来说，只要保持多元化的饮食习惯，绝不要过分偏重某一类食物，整体营养吸收均衡，即使间中同时进食互相有影响的食物，对健康影响都不大。