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笋玉米是指以采收幼嫩果穗为目的的玉米。由于这种玉米吐丝授粉前的幼嫩果穗下粗上尖，形似竹笋，故名笋玉米。笋玉米的食用部分为玉米的雌穗轴，以及穗轴上一串串珍珠状的小花，它营养丰富，清脆可口，别具风味，是一种高档蔬菜。
物稀价昂笋玉米
【摘 要】
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笋玉米是指以采收幼嫩果穗为目的的玉米。由于这种玉米吐丝授粉前的幼嫩果穗下粗上尖，形似竹笋，故名笋玉米。笋玉米的食用部分为玉米的雌穗轴，以及穗轴上一串串珍珠状的小花，它营
【机 构】
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陕西农村经济信息网
【出 处】
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云南农业
【发表日期】
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2006年4期
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