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草莓是一年中鲜果上市最早的水果．随当地人的远洋经商被带到龙口，时称“洋莓果”、“高丽果”。近年来引进了国内外诸多优良品种，在栽培技术上进行了一系列的研究与开发，引用了保护地栽培技术，有效提高了草莓的品质和产量。草莓的果实柔软多汁，属于小浆果。在世界浆果栽培中，除葡萄外，草莓的经济价值较高，栽培面积也远远大于其它浆果类。随着空运事业的发展，已成为一种国际性交流的水果。草莓的栽培对早期市场的供应和提高土地经济利用率都有极其重要的意义。