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超氧化物歧化酶是一种广泛存在于生物体内各个组织中的重要金属酶，是一种能够特异性清除机体代谢过程中产生的自由基O2^-的抗氧化酶。从SOD的定义及分类，生物化学特性，分子生物学，SOD在各领域中的应用，机体补充外源SOD的途径和SOD的生产方法等几个方面进行了较为全面的综述，最后探讨了目前存在的问题及应用前景。