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提出了高辣椒素、高红色素深加工专用型辣椒品种评价的4个关键指标,即辣椒素含量、辣椒红色素含量、有效成分含量和产量,以为农户和企业所能带来的利润为评价标准,建立了该类型品种定量评价的方法,并举例说明如何通过该方法来综合评价高辣椒素、高红色素辣椒品种。
高辣椒素、高红色素深加工专用型辣椒品种评价标准的建立
【摘 要】
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提出了高辣椒素、高红色素深加工专用型辣椒品种评价的4个关键指标,即辣椒素含量、辣椒红色素含量、有效成分含量和产量,以为农户和企业所能带来的利润为评价标准,建立了该类
【机 构】
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云南省农业科学院园艺作物研究所/云南省蔬菜种质创新与配套产业技术工程中心
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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云南省科技厅重点研发计划(项目编号:2018BB020);国家特色蔬菜产业技术体系昆明综合试验站(项目编号:CARS-24-G-21)
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