EPA微藻油及EPA的功能研究进展

来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xiaguangguang

【摘要】

：

二十碳五烯酸(EPA)是一种重要的多不饱和脂肪酸,与二十二碳六烯酸(DHA)一样,都是Omega-3长链脂肪酸家族的重要代表。大量的研究表明,EPA在调节机体生理健康方面具有多种功能作用,如调节血压、血脂和血糖,抗炎和抗氧化活性等,对动脉粥样硬化斑块因子和减肥也有一些潜在的有益作用。介绍了EPA的主要来源,从拟微球藻作为典型EPA微藻着手重点介绍了EPA微藻油的特性,阐述了EPA减少或预防血脂异常、调节血压和糖代谢、减肥、抗炎和降低抑郁症等方面的功能,提出了EPA微藻油产品开发方向,为食品、医药领域更广泛

【作者】

：

王磊吴小莉崔伟民刘逸帆俞威

【机构】

：

广西小藻农业科技有限公司,防城港市微藻医药科技有限公司

【出处】

：

中国油脂

【发表日期】

：

2021年8期

【关键词】

：

二十碳五烯酸(EPA) 微藻油功能

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