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膜分离技术已在食品加工业中得到广泛应用,并推动食品精深加工业的快速发展。膜分离技术的理化稳定性、分离高效性、环境友好性以及经济实用性决定了其广阔的应用前景。本文按照食品生产种类,综述膜分离技术在食品精深加工中的应用。
膜分离技术在食品精深加工中的应用
【摘 要】
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膜分离技术已在食品加工业中得到广泛应用,并推动食品精深加工业的快速发展。膜分离技术的理化稳定性、分离高效性、环境友好性以及经济实用性决定了其广阔的应用前景。本文
【机 构】
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北京工商大学食品学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2012年13期
【基金项目】
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国家“863”计划项目(2007AA09Z411)
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