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随着水产业的发展，人与环境之间的矛盾日益凸显。水产伦理是因之而生的一种新事物，是随着水产业的发展而产生的人与水产品、人与环境、人与人（归根结底是人与人）在水产领域的一系列伦理现象与关系。水产伦理强调水产业发展必须遵循一项根本原则，即所谓可持续发展原则；在此基础上进一步诉求一般原则，也称为和谐发展原则。一般原则包涵安全无害原则、生态平衡原则、人水和谐共处原则等具体内容。