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结冷胶类微生物多糖—结冷胶(S-60)、韦兰胶(S-130)和S-88是近年来继黄原胶之后发展起来的第二代和第三代生物胶。本文对这一类新型微生物多糖的结构、性质、生产工艺、应用及市场前景做了简要的介绍。
新型微生物多糖—结冷胶类多糖
【摘 要】
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结冷胶类微生物多糖—结冷胶(S-60)、韦兰胶(S-130)和S-88是近年来继黄原胶之后发展起来的第二代和第三代生物胶。本文对这一类新型微生物多糖的结构、性质、生产工艺、应用
【机 构】
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南昌大学食品科学教育部重点试验室
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2007年05期
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