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<正> 一、筷子与刀叉西方人吃饭用刀叉,中国人吃饭用筷子。这两种不同的餐具简直就是两种不同的饮食文化的形象标志。从物理学的角度看,刀叉运用了尖劈的原理,筷子用了杠杆的原
筷子、刀叉及其它中西饮食文化漫谈之四
【摘 要】
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<正> 一、筷子与刀叉西方人吃饭用刀叉,中国人吃饭用筷子。这两种不同的餐具简直就是两种不同的饮食文化的形象标志。从物理学的角度看,刀叉运用了尖劈的原理,筷子用了杠杆的
【机 构】
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北京旅游学院,
【出 处】
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中国国情国力
【发表日期】
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1993年06期
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