【摘 要】
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201协5年1月18日，由中国食品工业会白酒专业委员会召开的“第二届中国白酒科学技术大会”在北京举行。有不少行业人士认为，此次中国白酒科学技术大会不仅仅是对近十年来白酒技
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201协5年1月18日，由中国食品工业会白酒专业委员会召开的“第二届中国白酒科学技术大会”在北京举行。有不少行业人士认为，此次中国白酒科学技术大会不仅仅是对近十年来白酒技术领域里人才、创新、理念的肯定与总结，更对中国白酒未来工艺发展的方向有着引导与推动的作用，也给予了白酒行业人士很多启发与思考。中国食协常务副会长刘治及国资委、发改委、工信部、质检总局等部门的相关负责人出席大会，中国食协副秘书长、中国食协白酒专业委员会常务副会长马勇主持大会，并代表专业委员会作了《以创新驱动发展》的主题报告。
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