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四川地处长江中上游,气候宜人,物产丰富,既有适宜酿酒的粮食资源,又有适宜酿酒所需的各种微生物繁殖的环境,“文君当炉”的传说即产生于此。近年来,川酒已成为四川农产品加工中最具优势的产品之一,在全国乃至世界都颇有影响,可以说是香飘四海、声名远播。然而,面对新世纪更激烈的市场竞争,四川省白酒业又有了新的思考……