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植物香气的合成和代谢的分子生物学研究进展
植物香气的合成和代谢的分子生物学研究进展
来源 :中国生物工程杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hhbsoftware
【摘 要】
:
植物香气物质主要有三大类:萜类、苯基/苯丙烷类及脂肪酸衍生物。综述了花香物质合成及潜在的分子调控机制,并简要介绍了近年来香气在分子生物学方面的研究和应用,从而为人工
【作 者】
:
刘玲
余义勋
【机 构】
:
华南农业大学园艺学院;
【出 处】
:
中国生物工程杂志
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
香气
合成
代谢
分子生物学
【基金项目】
:
广东省自然科学基金(05300848);霍英东教育基金会(104031),资助项目
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植物香气物质主要有三大类:萜类、苯基/苯丙烷类及脂肪酸衍生物。综述了花香物质合成及潜在的分子调控机制,并简要介绍了近年来香气在分子生物学方面的研究和应用,从而为人工利用及创造香气物质提供了理论依据。
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