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Chobani 酸奶品牌引发了美国消费者对希腊酸奶的狂热。2007 年，产品一经推出，就受到了市场的疯狂抢购。Chobani 酸奶已经成为美国酸奶市场一个耀眼的明星。土耳其商人乌鲁卡亚正是这个品牌背后的掌舵人。当年40 岁的乌鲁卡亚还只是纽约州经营芝士厂的商人。如今，chobani 已经成为美国第三大非冷冻酸奶制造商，年销售额达7.5 亿美元，仅位于行业巨头优诺酸奶和达能酸奶之后。而这一切仅仅从一次冒险的决定开始。
1995 年，乌鲁卡亚没有打算在美国买酸奶
“我的家族就是制作芝士和酸奶生意的，但是我以前从来没想过要从事这个行业”，乌鲁卡亚告诉记者。“我来到纽约是为了学习，学习英文和做生意。”
但是，当他看到了酸奶行业的机遇时，他的想法改变了。乌鲁卡亚觉得，美国本土的酸奶牌子真不怎么样，他想如果他能推出更好的产品，一定会受到消费者的欢迎。
2005 年，乌鲁卡亚收到一封广告邮件称“出售一家设备齐全的酸奶厂”
起初，乌鲁卡亚删除了这封广告邮件，可是第二天他却想要买下纽约哥伦布地区的一处卡夫食品的旧酸奶厂，他花了5 个月的时间筹资资金，最后贷款到100 万美元买下了这家工厂，据《华尔街日报》报道，其中一部贷款来自于美国中小企业管理局。“当时，我身边的人都觉得我疯了”，乌鲁卡亚说，“这可是卡夫集团的废旧工厂，如果这里还有任何价值，他们怎么会废弃不用呢？你只是凭自己的直觉判断而已，并不可靠。”
乌鲁卡亚用18 个月的时间研制成chobani 酸奶的配方“我一定要保证我的产品是完美的，成败在此一举，不容有失。”他与6 名员工一起创业——其中 有一名酸奶制作专家和一名土耳其家乡的朋友。
品牌名字chobani 在希腊语中意为“牧羊人”
chobani 公司原本的名字是Agro Farma Inc.，但后来乌鲁卡亚决定以公司旗舰品牌chobani 命名公司。
2009 年后期，chobani 酸奶迎来突破性的发展，BJ’S 的连锁批发俱乐部和美国好事多连锁集团都决定引进chobani 产品。在chobani 上市的初期，收获了许多小型商铺的追加订单，给乌鲁卡亚和他的团队很大的鼓励。但是当产品进入大型连锁卖场后，chobani 酸奶才真正的成功。“那时我们简直忙的分身乏术，但是在我们的预料之中。”乌鲁卡亚说。“我们知道自己的产品真的很棒。我们买下了大企业认为没有用的旧工厂，实际上我们是有自己不同的看法，我们实际上是要买下那些有用的设备。”
2009 年，chobani 酸奶的销售已经达到了每周200 箱，销售额达150 万美元，已经成为全美最畅销的酸奶品牌，在非冷冻酸奶业达到10% 的市场占有率（虽然达能、优诺等品牌的经营规模远大于chobani）。但是chobani 酸奶以50% 的市场份额压倒性的占领了希腊酸奶品牌。
创业之初，乌鲁卡亚没有足够的资金在传统的领域宣传营销产品，但是他发现了其他渠道的宣传方法。
我经常接到顾客的电话说“我很喜欢这个酸奶”，也打电话给家人朋友宣传我的产品。“这给了我灵感使用博客，facebook，twitter 等互联网工具直接与消费者沟通宣传我们的酸奶。同时，我们的宣传卡车也会参加美国各种节日庆典，游行，吸引更多消费者。现在乌鲁卡亚的公司已经有足够的资金在传统媒体中进行广告宣传，可是他的最新宣传却出现了一些问题。去年，由于节目时长的问题，chobani 的第一支电视广告不得不缩短时长。而这也迫使公司在爱荷华州投资300 万美元建立一处新工厂，再投资100 万美元扩大原有的厂房。
Chobani 酸奶计划占领儿童市场
Chobani 酸奶旗下的儿童酸奶品牌——冠军，找到美国垒球明星，两届奥林匹克金牌得主珍妮芬奇代言，宣传他在夏季奥运会上的精彩表现。Chobani酸奶目前已经拥有强大的市场地位，就连食品行业巨头卡夫集团都无法撼动。卡夫食品的希腊酸奶品牌-athenos 在推出市场两年后，在今年早些时候就宣布停产。虽然希腊酸奶的市场前景看好，但是该品牌的营销始终不见成效，所以卡夫食品决定投资其他产品，可能有更好的成果。
作为CEO，乌鲁卡亚始终坚持参与chobani 酸奶的日常经营工作，全身心的投入到酸奶事业中。
“你一定要对自己的事业充满热情，因为你要为它牺牲很多很多。”乌鲁卡亚告诉记者。“我牺牲了我的家庭生活，在创业初的两年，我都住在工厂里。”
乌鲁卡亚收到过多次收购的机会，但他却完全不想要卖掉自己的公司。“大部分来谈收购的企业，我们都拒绝了，我们热爱这份事业，我们的企业还有很长的路要走，我不是那些经营企业几年，然后卖掉公司去游山玩水的人。那不是我想要的。” 现在希腊酸奶的风潮正盛，乌鲁卡亚和他的1200 名员工会乘胜追击，继续扩大chobani 酸奶的市场。目前，希腊酸奶占到全美酸奶市场的28%。三年前，这一份额还只有3%。
编译自《商业内幕》杂志
1995 年，乌鲁卡亚没有打算在美国买酸奶
“我的家族就是制作芝士和酸奶生意的，但是我以前从来没想过要从事这个行业”，乌鲁卡亚告诉记者。“我来到纽约是为了学习，学习英文和做生意。”
但是，当他看到了酸奶行业的机遇时，他的想法改变了。乌鲁卡亚觉得，美国本土的酸奶牌子真不怎么样，他想如果他能推出更好的产品，一定会受到消费者的欢迎。
2005 年，乌鲁卡亚收到一封广告邮件称“出售一家设备齐全的酸奶厂”
起初，乌鲁卡亚删除了这封广告邮件，可是第二天他却想要买下纽约哥伦布地区的一处卡夫食品的旧酸奶厂，他花了5 个月的时间筹资资金，最后贷款到100 万美元买下了这家工厂，据《华尔街日报》报道，其中一部贷款来自于美国中小企业管理局。“当时，我身边的人都觉得我疯了”，乌鲁卡亚说，“这可是卡夫集团的废旧工厂，如果这里还有任何价值，他们怎么会废弃不用呢？你只是凭自己的直觉判断而已，并不可靠。”
乌鲁卡亚用18 个月的时间研制成chobani 酸奶的配方“我一定要保证我的产品是完美的，成败在此一举，不容有失。”他与6 名员工一起创业——其中 有一名酸奶制作专家和一名土耳其家乡的朋友。
品牌名字chobani 在希腊语中意为“牧羊人”
chobani 公司原本的名字是Agro Farma Inc.，但后来乌鲁卡亚决定以公司旗舰品牌chobani 命名公司。
2009 年后期，chobani 酸奶迎来突破性的发展，BJ’S 的连锁批发俱乐部和美国好事多连锁集团都决定引进chobani 产品。在chobani 上市的初期，收获了许多小型商铺的追加订单，给乌鲁卡亚和他的团队很大的鼓励。但是当产品进入大型连锁卖场后，chobani 酸奶才真正的成功。“那时我们简直忙的分身乏术，但是在我们的预料之中。”乌鲁卡亚说。“我们知道自己的产品真的很棒。我们买下了大企业认为没有用的旧工厂，实际上我们是有自己不同的看法，我们实际上是要买下那些有用的设备。”
2009 年，chobani 酸奶的销售已经达到了每周200 箱，销售额达150 万美元，已经成为全美最畅销的酸奶品牌，在非冷冻酸奶业达到10% 的市场占有率（虽然达能、优诺等品牌的经营规模远大于chobani）。但是chobani 酸奶以50% 的市场份额压倒性的占领了希腊酸奶品牌。
创业之初，乌鲁卡亚没有足够的资金在传统的领域宣传营销产品，但是他发现了其他渠道的宣传方法。
我经常接到顾客的电话说“我很喜欢这个酸奶”，也打电话给家人朋友宣传我的产品。“这给了我灵感使用博客，facebook，twitter 等互联网工具直接与消费者沟通宣传我们的酸奶。同时，我们的宣传卡车也会参加美国各种节日庆典，游行，吸引更多消费者。现在乌鲁卡亚的公司已经有足够的资金在传统媒体中进行广告宣传，可是他的最新宣传却出现了一些问题。去年，由于节目时长的问题，chobani 的第一支电视广告不得不缩短时长。而这也迫使公司在爱荷华州投资300 万美元建立一处新工厂，再投资100 万美元扩大原有的厂房。
Chobani 酸奶计划占领儿童市场
Chobani 酸奶旗下的儿童酸奶品牌——冠军，找到美国垒球明星，两届奥林匹克金牌得主珍妮芬奇代言，宣传他在夏季奥运会上的精彩表现。Chobani酸奶目前已经拥有强大的市场地位，就连食品行业巨头卡夫集团都无法撼动。卡夫食品的希腊酸奶品牌-athenos 在推出市场两年后，在今年早些时候就宣布停产。虽然希腊酸奶的市场前景看好，但是该品牌的营销始终不见成效，所以卡夫食品决定投资其他产品，可能有更好的成果。
作为CEO，乌鲁卡亚始终坚持参与chobani 酸奶的日常经营工作，全身心的投入到酸奶事业中。
“你一定要对自己的事业充满热情，因为你要为它牺牲很多很多。”乌鲁卡亚告诉记者。“我牺牲了我的家庭生活，在创业初的两年，我都住在工厂里。”
乌鲁卡亚收到过多次收购的机会，但他却完全不想要卖掉自己的公司。“大部分来谈收购的企业，我们都拒绝了，我们热爱这份事业，我们的企业还有很长的路要走，我不是那些经营企业几年，然后卖掉公司去游山玩水的人。那不是我想要的。” 现在希腊酸奶的风潮正盛，乌鲁卡亚和他的1200 名员工会乘胜追击，继续扩大chobani 酸奶的市场。目前，希腊酸奶占到全美酸奶市场的28%。三年前，这一份额还只有3%。
编译自《商业内幕》杂志