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采用HPLC方法同时测定了26个凤冈锌硒绿茶样品中7种儿茶素儿茶素（＋C）、没食子儿茶素（GC）、没食子儿茶素没食子酸酯（GCG）、表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素（EGC）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、表儿茶素没食子酸酯（ECG））和咖啡因（CAF）的含量。结果表明,凤冈锌硒绿茶中儿茶素总含量平均值为20.08%,其中EGCG含量最高;儿茶素平均品质指数为556;咖啡因的含量平均值为3.9%。该研究可为凤冈锌硒绿茶品质的进一步研究提供依据。