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目的
了解城市社区老年2型糖尿病患者膳食营养状况与血糖控制水平。
方法用连续3 d(72 h)膳食回顾法对上海杨浦区400例老年2型糖尿病患者的膳食进行调查，了解患者的营养素摄入状况。
结果在糖尿病患者中，血糖控制6.1 mmol/L以下的人群占23.3%(93/400)。本组老年糖尿病患者能量供给量不足，仅达到成人参考标准值的62.8%；每日产热营养素的供能比分别为蛋白质14.4%、脂肪33.9%和碳水化合物51.7%，脂肪供热比相对偏高；早餐、中餐与晚餐的供能比分别为23.4%、38.0%和38.6%。维生素E、铁、钠、锰、磷和胆固醇的摄入量是超过成人推荐摄入量标准值，分别达到标准值的149.6%、138.1%、137.1%、132.5%、127.5%和122.0%；而蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、锌、铜、镁、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C的摄入量均未达到成人推荐标准值，分别仅为参考标准值的77.9%、90.3%、57.1%、50.7%、49.3%、81.4%、75.7%、75.7%、77.5%、77.0%、55.1%、58.2%和67.6%。
结论上海城区老年糖尿病患者的营养摄入不太合理，膳食纤维、钙与维生素B1、维生素B2等摄入不足，需给予患者提供合理的膳食指导。